COMEかめブログ

九一庵見学

今日は、九一庵見学に行きました。

 

 

 

 

保護者の方からの要望もあり、取り組んだ活動です。

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衛生管理上、作業工程を上から見学させていただきました。

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厚揚げや、豆腐、奥の方では油揚げが作られていました。

 

工場内は最新の設備が揃っており、美味しい豆腐ができるように様々な工夫がされていました。

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九一庵は「きゅういちあん」と読みます。

「九州一の豆腐やを目指す」という由来があるそうです。

 

ステキな由来に感動しました。

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プロジェクターを使った説明では、九一庵の由来や、豆腐のクイズ、九一庵のこだわりを教えていただきました。

 

このこだわりも奥深い!

これは美味しいはずだと納得しました。

 

 

 

 

 

たくさん学んだ後は、豆腐の試食です。

 

 

豆腐に型をつけたら...

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醤油を垂らして...

 

 

可愛いクマさんが出てきました♪

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あ...フライング試食(笑)

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素材にこだわった豆腐なので、そのままでも甘みがあり美味しい豆腐でしたが、九一庵の「おいしい生姜醤油のたれ」をかけて食べると絶品!!

 

 

生姜が入っているのに、小さい子もパクパク食べていました!

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帰りには九一庵の豆腐にも使用している多良岳の水を汲んで帰りました。

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もっと大きな容器を持ってくるべきでした...。

 

 

 

 

地元の工場で作られている豆腐。

 

 

 

 

たくさん学ばせていただいた一日でした。

九一庵の皆さま、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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